SUGESTÕES DE PREPRARO Filtrado e Espresso
SENSORIAL Este café é daqueles que impressionam pela intensidade aromática, com notas muito marcantes de rapadura, frutas amarelas maduras, baunilha e caramelo. Na xícara, essa intensidade se complementa com uma elegância incrível, e sentimos notas de rapadura, damasco, molho de tomate, bastante umami e um toque mineral.
No espresso, temos um shot extremamente doce, destacando a rapadura e o umami que esse café possui.
CURIOSIDADES Esta é a primeira safra que temos cafés da Alassandra e do Gilberto! Provamos este lote no Garagem do Café em uma mesa com lotes de uma rodada de negócios da região do Caparaó, e foi um dos cafés que mais nos chamou atenção!
