ROAST Academy
DOMINE A ARTE DA TORRA DE CAFÉ COM NOSSO CURSO INTENSIVO
ERROS DE QUEM COMEÇA A TORRAR SEM CONHECIMENTO E PRÁTICA:
❌ Torram café sem método comprovado
❌ Perdem grãos por falta de consistência
❌ Não possuem conhecimento para precificar corretamente
❌ Dependem de "achismos" em vez de dados
❌ Não sabem avaliar o resultado da torra
❌ Problemas para replicar bons resultados (se tiverem)
O QUE VOCÊ VAI APRENDER?
DIA 1 -
Fundamentos Online
- O dia a dia do café especial (a nossa realidade e como se ajustar)
- A torra de café, o processo
- Diferença entre torradores e suas tecnologias
- Dicas de segurança
DIA 2 -
Prática Inicial
- As principais ferramentas e variáveis para modular a torra
- Apresentação e configuração do Artisan e do Cropster
- Classificação do grão verde
- A torra de prova
- Familiarização com o equipamento
- Prova dos cafés que vão ser utilizados no curso
- Torrar
DIA 3 -
Método ROAST
- Metodologia ROAST para desenvolver perfil de torra
- Metodologia ROAST para garantir consistência
- Criando e planejando os perfis de torra
- Torrar muito!!!
DIA 4 -
Maestria
- Prova dos cafés torrados no dia anterior
- Introdução à química da torra
- Modulação avançada da torra
- Planejamento das torras
- Torrar muito
Até 2x sem juros no cartão
Seus Instrutores Especialistas
Igor Almeida
Luis Mendonça
O QUE OS ALUNOS DIZEM
POR QUE ESTE É O ÚNICO CURSO QUE VOCÊ PRECISA
TURMAS PEQUENAS:
EQUIPAMENTO PROFISSIONAL:
METODOLOGIA PROPRIETÁRIA:
CERTIFICADO:
CAFÉ INCLUÍDO:
PERGUNTAS FREQUENTES
Preciso ter experiência prévia com torra?
Não! O curso é estruturado desde o básico até técnicas avançadas. Atendemos tanto iniciantes quanto torradores que querem aperfeiçoar suas técnicas.
Posso parcelar o pagamento?
Sim! Você pode dividir em até 2 parcelas sem juros no cartão de crédito, ou pagar à vista com 5% de desconto.
Qual equipamento será utilizado?
Utilizamos diversos torradores profissionais disponíveis na Garagem do Café, incluindo diferentes tecnologias para você conhecer as particularidades de cada equipamento.
Como funciona a garantia?
Oferecemos garantia incondicional de 7 dias. Se por qualquer motivo não ficar satisfeito, devolvemos 100% do seu investimento.
E se eu não conseguir comparecer em algum dia?
O curso é intensivo e cada dia é fundamental. Em casos excepcionais, entre em contato conosco para avaliarmos alternativas de reposição.
O que está incluído no valor do curso?
30 horas de curso, materiais didáticos, todo o café torrado durante o curso, certificado de conclusão, acesso aos softwares profissionais e suporte dos instrutores.
A TRAJETORIA DA ROAST E PORQUE SOMOS REFERÊNCIA
O INÍCIO
Tudo começou em 2017. Movidos por um amor verdadeiro ao café especial, decidimos criar algo além de uma torrefação. A ideia era simples e ousada: aproximar produtor e consumidor, com transparência, respeito e compromisso com a qualidade.
O time cresceu, e juntos entendemos que o café é só o começo. O que entregamos são histórias de quem cultiva com amor, de quem torra com atenção, e de quem valoriza cada detalhe da xícara nas mãos.
Nosso papel vai além da torra. A gente cuida. Conecta. Compartilha.
HORA DE
COMPARTILHAR
Quando a ROAST ainda dava seus primeiros passos, dividindo equipamentos, improvisando espaços e sonhando alto, a gente já estava inquieto, querendo compartilhar tudo o que sabíamos sobre café especial.
Lá em 2018, ainda sem saber direito onde tudo ia dar, a gente se fez uma pergunta:
“Será que é hora de ensinar?”
E a resposta foi clara: Sim.
Sempre será.
Porque ensinar é parte do
nosso propósito.
Queríamos (e ainda queremos) ajudar a elevar a régua do café especial, formar mais profissionais, fortalecer o mercado local e espalhar esse nosso jeitinho nerd de viver o café.
Hoje, depois de tantos cursos, turmas, encontros e cafés provados juntos, temos certeza:
Esse foi um dos nossos passos mais importantes.
